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烤鸭做法:1.光鸭洗净买来的时候光鸭内脏已处理干净,鸭屁股,鸭尖削掉。2.准备大料:红扣2个,桂皮5克,香叶2片,白芷片2片,草果1个,草寇1个,白寇1个,沙仁1个,八角1颗,桂丁1个。3.小葱1颗洗净切段,大蒜5瓣用刀背拍扁,姜15克洗净切丁备用。4.鲜味耗油10克,红烧酱油15克,十三香5克。
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成都上善佳泡椒味纸包鱼:食材:色拉油120克、辣油100克、泡姜末20克、蒜末20克、野山椒120克、泡椒酱40克、鸡精6克、白糖2克、胡椒粉1克、香料粉5克制作:1、锅内放入色拉油120克,辣油100克,烧热后下入泡姜末20克,蒜末20克,野山椒碎50克,泡椒酱40克挤干水份2、炒香后。
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学校小吃专业多种多样:包子、油条、胡辣汤、烧烤、面食、小炒类、麻辣烫等等。
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食为天学小吃的地方好像就是曾食坊,10年那时候就很多开小吃店打这个招牌了